大吟醸 向洋
在庫あり
伝え磨かれた技にて、酒造りの思いを込め丹念に醸した大吟醸酒です。酒造好適米(兵庫県産 山田錦)を40%以下になるまで磨き、じっくりと低温で仕込みました。大吟醸酒がいだくフルーティーで華やかな香り、すっきりとした淡麗な味をお愉しみいただけるお酒です。
酒格 | 大吟醸 |
アルコール度数 | 16% |
日本酒度 | +3 |
酸度 | 1.2 |
アミノ酸度 | 1.0 |
原料米 | 山田錦 |
精米歩合 | 40% |
酵母 | 自社培養酵母 |
仕込み方法 | 三段仕込み |
酒粕歩合 | 40-45% |
原酒アルコール | 17 |
酒化率 | 38-42% |
容量 | 1800ml |