微発泡酒 はじまり
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微発泡酒「はじまり」は、日本書記の木花開耶姫（コノハナサクヤヒメ）の話を元に日向神話の舞台「宮崎」が日本酒発祥の地とされることから、記紀編纂1300年を記念して生まれました。瓶内発酵製法による微発泡のすっきりと爽やかな味わいは、どんな料理とも相性抜群です。
| 酒格 | 普通酒 |
| アルコール度数 | 8% |
| 日本酒度 | -30.5 |
| 酸度 | 2.6 |
| アミノ酸度 | 1.2 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 70% |
| 酵母 | 自社培養酵母 |
| 仕込み方法 | 四段仕込み |
| 酒粕歩合 | 45-48% |
| 原酒アルコール | 8% |
| 酒化率 | 43-48% |
| 容量 | 360ml |
