純米大吟醸 伊夏 シーズン2 720ml
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なお、ご購入回数に制限はございませんので、何度でもご購入いただけます。
「伊夏」は、SAKEBOYS®と一伊那尓栖が日本酒という世界に向き合いながら、彼女が出会う感動や新しい学びを、ファンの皆さんと分かち合っていくプロジェクトです。
Season 2 で焦点を当てたのは、酵母。“酵母によって、日本酒に果物のような香りが立ち上がる”——その話に一伊那尓栖が興味を示したことから、私たちは佐賀県が開発した酵母を用いて複数の試作品を仕込みました。
テイスティングを経て、彼女が選んだのは StyY酵母(洋梨の香り)。
日本酒が放つ洋梨の香りがより明確で、誰もが認識できる輪郭を持っていたこと。そして、その軽やかな甘さが、梅雨の空気感とアートワークが持つ“クリア”な印象に自然と寄り添う——その感覚こそが、Season 2 の方向性を決めました。
醸造を担うのは、佐賀県嬉野市の瀬頭酒造。創業二百三十余年、「正直な酒を造る」という信念のもと、厳選した米・麹・水のみを用い、伝統的な三段仕込みで丁寧に醸しました。
グラスに注げば、洋梨を思わせる甘く芳醇な香りがふわりと立ち上がり、口当たりは軽やか。透明感のある旨みが静かに広がります。冷やしてワイングラスで味わえば、季節の湿度さえ澄んで感じられるような純米大吟醸です。
ぜひこの一杯で、一伊那尓栖が選び取った香りと、その瞬間の驚きを共に味わってください。
| 品目 | 日本酒 |
| アルコール分 | 16度 |
| 内容量 | 720ML |
| 原材料名 | 米(国産)、米こうじ(国産米) |
| 原料米 | 山田錦100% |
| 精米歩合 | 48% |
| 酵母 | 佐賀はがくれ酵母 「StyY(スタイワイ)酵母」 |
| 製造者 | 瀬頭酒造株式会社 |
| 住所 | 佐賀県嬉野市塩田町大字五町田甲3117番地 |
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アルコール飲料の配送について - Buyee
九州の日本酒の面白い歴史:
実は、九州の日本酒にはちょっと面白い歴史があるんです。16世紀、大航海時代にポルトガルの船が長崎・平戸にやってきて、日本に初めて“砂糖”が持ち込まれました。その後、砂糖は長崎から佐賀、小倉、そして大阪や江戸まで広がっていきました。この砂糖文化の影響で、九州の醤油は甘口になり、それに合わせて日本酒もまろやかで甘みのある味わいへと進化しました。この“甘口で飲みごたえのある日本酒”は、味の濃い和食はもちろん、海外の料理にもよく合います!しかも、福岡は淡麗辛口、佐賀は濃醇甘口、大分は淡麗甘口など、九州の各県によって味わいの特徴も違うんです。九州の酒って、本当に奥が深いんですよ~。
瀬頭酒造
今回醸造を担当したのは、佐賀の嬉野で創業200年を誇る瀬頭酒造です。
瀬頭酒造では、米・麹・水の最高の素材だけを使用し、昔ながらの製法を守り、決して妥協しない酒造りを続けています。瀬頭酒造の製品は、大吟醸から本醸造に至るまで全製品、伝統的な三段仕込みで行い、米の持つやさしい甘味が感じられるお酒です。
そして、近年では大吟醸酒や純米大吟醸酒などの香りを重視する酒造りが多く行われていますが、瀬頭酒造では日本酒とは蒸留酒ではなく醸造酒であるために、まずしっかりとした味や甘味のできに力を入れています。