純米

宮崎県産山田錦を原料に、その旨みを1滴1滴に封じ込めた純米酒です。穏やかな香りとすっきりとした味が酒と料理の両方を美味しくさせます。

品質特性: 純米
アルコール度数: 15%
日本酒度: + 2.6
酸度: 1.7
アミノ酸度: 1.5
原料米: 山田錦
精米歩合: 60%
酵母: 自社培養酵母
仕込み方法: 三段仕込み
酒粕歩合: 30-35%
原酒アルコール: 18%
酒化率: 63-66%
容量: 1800ml, 720ml, 300ml