褒紋 東長
東長
褒紋 東長
地元農家が作った、佐賀県産山田錦を48%まで丹念に磨き造ったお酒です。酵母も佐賀酵母を使用し、地元佐賀にこだわった他社にない特徴（日本酒度-4）の純米大吟醸酒です。
-
品質特性
純米大吟醸
-
アルコール度数
16%
-
日本酒度
-4
-
酸度
1.8
-
アミノ酸度
1.2
-
原料米
山田錦
-
精米歩合
48%
-
酵母
佐賀酵母 F7
-
仕込み方法
三段仕込み
-
酒粕歩合
40.4
-
原酒アルコール
16.8
-
酒化率
334.6L/T
-
容量
1800ml, 720ml