金紋 東長
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佐賀県産米(レイホウ等)だけを使用し純粋に米本来の旨味と甘味を引き出し、地元佐賀にこだわったお酒です。甘味料や酵素剤を一切使用せず、高級酒に用いられる伝統的な三段仕込みにより生まれた一番人気の本醸造酒です。
| 酒格 | 本醸造 |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | -8 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
| 原料米 | レイホウ |
| 精米歩合 | 68% |
| 酵母 | 協会 7 |
| 仕込み方法 | 三段仕込み |
| 酒粕歩合 | 45 |
| 原酒アルコール | 18.3 |
| 酒化率 | 281.9L/T |
| 容量 | 1800ml, 720ml, 300ml, 180mlカップ |
