純米吟醸 東長

蔵人自ら作った山田錦と佐賀の華を吟醸造りで丹念に醸しました。酵母も地元佐賀酵母を使い、華やかな香りと膨らみのある旨味が特徴のお酒です。

品質特性: 純米吟醸
アルコール度数: 16%
日本酒度: -4
酸度: 1.8
アミノ酸度: 1.2
原材料名: 山田錦, 佐賀の華
精米歩合: 60%
酵母: 佐賀酵母 F7
仕込み方法: 三段仕込み
酒粕歩合: 45.1
原酒アルコール: 16.2
酒化率: 323.91L/T
容量: 1800ml, 720ml