にごり酒
千徳
にごり酒
米の旨みが十分含まれ、もろみの風味を生かしていますので、米や酵母のおいしさや栄養がまるごと残っています。フルーティな酸味と濃醇な甘みが特徴です。
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品質特性
普通酒
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アルコール度数
15%
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日本酒度
- 14.6
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酸度
1.4
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アミノ酸度
1.6
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原材米
山田錦, はなかぐら
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精米歩合
70%
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酵母
自社培養酵母
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仕込み方法
四段仕込み
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酒粕歩合
25-30%
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原酒アルコール
19%
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酒化率
71-73%
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容量
1800ml, 720ml