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純米大吟醸 東長 しずく搾り

東長

純米大吟醸 東長 しずく搾り

地元農家と自社の田んぼで社員自らが作った山田錦を35%以下まで丹念に磨き、 多良岳山系の清冽な水で造った大吟醸酒です。この大吟醸(限定品)は、 鑑評会出品酒と同じしずく搾りの特別な大吟醸酒です。 平成26年、27年、28年、29年、30年 全国新酒鑑評会金賞受賞。 平成26年、27年、28年、29年、30年、令和元年福岡国税局鑑評会金賞受賞。

  • 品質特性

    純米大吟醸

  • アルコール度数

    16%

  • 日本酒度

    -1

  • 酸度

    1.5

  • アミノ酸度

    1.1

  • 原料米

    山田錦

  • 精米歩合

    35%

  • 酵母

    協会 1801, 901

  • 仕込み方法

    三段仕込み

  • 酒粕歩合

    34.3

  • 原酒アルコール

    16

  • 酒化率

    356.31L/T

  • 容量

    1800ml, 720ml

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